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超好吃的下饭菜酸汤肉片

发布时间:2019-09-13 19:56:35 编辑:笔名

  酸汤肉片在冬季非常受欢迎,想一下就淌口水了,肉片切成薄片一样的香嫩可口,越吃越过瘾哟,是很美味的下饭菜。

【酸汤肉片】

【主料】

里脊 50g、金针菇50g、黄豆芽50g

【辅料】

油适量、小米椒5个、泡姜2块、盐适量、白醋10ml、鸡精少许、料酒10ml、

白糖1g、淀粉 g、鸡蛋1个、花椒20粒、葱花适量、大蒜4

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.小米椒切碎,蒜切片,泡姜切碎。

超好吃的下饭菜酸汤肉片

.里脊肉切薄片。

4.肉片加入盐,料酒,白糖,淀粉,鸡蛋清。拌均匀腌制片刻。

5.剩下的鸡蛋打散放入锅中炒熟。

6.再加入小米椒,泡姜,和葱蒜继续翻炒出香味。

超好吃的下饭菜酸汤肉片

7.加入适量的开水。

8.大火煮至上15分钟。

9.汤汁变奶白关火。

10.然后把汤汁过滤去除残渣。

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11.令取一个汤锅水烧开放入金针菇焯烫备用。

12.再把黄豆芽煮熟备用。

1 .把黄豆芽和金针菇放入碗中备用。

14.煮好的白汤倒入锅中加入盐。

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15.加入白醋,煮开。

16.加鸡精调味。

17.领取一个小锅放入花椒和香油小火炸香。

18.这时把肉片倒入酸汤中用筷子播散。

19.煮至肉片变白关火。

20.把酸汤肉片倒入金针菇碗中,再把烧好的花椒油浇入点缀香菜即好。

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